Рыба в панцире из соли рецепт
Запеченная в соли рыба
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Уж очень понравилась всей нашей семье запеченная в духовке на соли рыба под названием сериола. Блюдо сие вышло у меня случайно. Просто лень было копошиться на кухне и, порывшись в интернете, я нашла самый быстрый способ приготовления рыбы, как оказалось, он же самый вкусный. Рыба по такому рецепту берет нужное количество соли, никогда не пересыхает, не теряет влагу, поэтому остается сочной. Косточки отделяются легко, а рыба — ну очень вкусная! На гарнир можно отварной картофель, рис, можно просто салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом….
- Главные новости
- Я абсолютно убеждена, что это лучший способ для приготовления морской рыбы. И невероятно да-да-да простой.
- В это трудно поверить, не попробовав хотя бы раз, но рыба, запеченная в соли , никогда не будет пересоленной!
- Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду яйцо обязательно должно быть комнатной температуры. Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко.
- Пошаговый рецепт
- Для приготовления 2-х порций блюда нам понадобятся: Дорадо - 2 шт. Имбирь - см Приятного аппетита!!!
- Форель прекрасно подходит для такого способа приготовления. Выбирайте только нейодированную соль, чтобы она не изменила вкус и цвет рыбы.
- Филе нерки на коже — 1 кг Соль — 2 кг Яйца — 3 шт. Растительное масло — 20 мл Тимьян — 4 веточки Лайм — 2 шт.
В каждой культуре, стране, области и даже семье есть свои способы и секреты запекания рыбы. Пожалуй, самым необычным из них является запекание в «шубе» - но не из фольги или овощей, а из соли. Как же ее приручить и приготовить по-настоящему вкусное и необычное блюдо? Боязнь получить пересоленную рыбу — вот главная причина, по которой многие хозяйки лишают себя столь интересного деликатеса.
