Домашний майонез с вареным желтком рецепт

Густой, плотный, ароматный, вкусный, звонко-пикантный, в меру жирный - и на вкус "настоящий". А меня научили готовить майонез с вареными желтками - и не отличила бы его от покупного.

Майонез на сметане

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Домашний майонез на желтках — нежный, густой, универсальный соус с ярким вкусом и ароматом настоящего майонеза «Провансаль». Эта вкуснейшая альтернатива магазинному продукту, по этому рецепту майонез получается с привычным вкусом, но понятным составом. В этот раз я приготовила основу соуса на желтках, лимонном соке и горчицы. При желании в готовый майонез можно добавить любимые ингредиенты и пряности по вкусу: каперсы, вяленые томаты, базилик, зелень, паприку, маслины, чеснок, перец. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Отделяем желтки от белков.

Построим каркасный дом вашей мечты	1	В традиционной версии, французская заправка делается из яичных желтков, растительного масла, соли, перца и уксуса. Для аромата использовали лимон и горчицу.
Полезная информация о соусе Тартар	121	Тэги: Кухня , кулинария , домашний майонез. Рубрика: салаты, закуски.
Содержание	376	Пищевая ценность блюда «Майонез с вареным желтком по Дюкану» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
Как лучше готовить майонез: в блендере или миксером	151	Тем, кто опасается есть сырые яйца, можно заменить их на отварные, главное — готовить не больше 10 минут после закипания. Посолите, добавьте сахар, горчицу и лимонный сок.
Как приготовить	117	Хозяйки с удовольствием добавляют вареные яйца в салаты и закуски и, конечно, красят их на Пасху.
Классический рецепт соуса Тартар	155	По этому рецепту можно приготовить густой, плотный, в меру жирный и очень вкусный домашний майонез. Как покупной, только лучше.
Последние новости	450	Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Рубрикатор рецептов	172	Приверженцы здорового питания относят майонез к категории вредных продуктов и исключают из рациона в первую очередь.
Ингредиенты для «Майонез «Домашний», который всегда получается»:	331	Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Домашний майонез с вареным желтком 2.

Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца.

Похожие статьи

• Как посолить щучью икру в домашних условиях рецепт
• Как в домашних условиях сделать печенье курабье
• Ногти дизайн литье видео - Литье на ногтях в домашних условиях пошагово с фото
• Порох своими руками в домашних условиях - Дымный порох своими руками : старые технологии помогут в у