Засолка зеленых помидор на зиму с фото - Засолка зеленых помидор : лучшие рецепты с фото
Салат из зеленых помидор на зиму
Что можно сделать из зеленых помидоров на зиму и как правильно их законсервировать — сладкие, острые, соленые пряные, фаршированные чесноком и, конечно же, заготовить салаты, в том числе без стерилизации? Перечисляем для вас самые популярные рецепты. Разнообразие растений в огороде летом впоследствии "перемещается" и на дачную кухню в виде свежих и консервированных овощей, а также нашинкованных из них салатов. В этом отношении томат — культура "многогранная" как по форме и размеру, так и по цвету.
Если есть у вас зелёные помидоры, то ни в коем случае не выбрасывайте. Моя мама раньше по незнанию их выбрасывала, а теперь готовит из них потрясающие закуски. У меня огорода, к сожалению, нету, поэтому я специально покупаю эти зелёные помидорки в магазине или на рынке. Закуска из таких помидоров получается очень яркой и красивой.
Для этих заготовок используйте только недозрелые плоды, именно они придадут особенный вкус. Тщательно вымойте и просушите помидоры. Старайтесь подбирать томаты примерно одинакового размера для тех рецептов, где используются целые овощи, половинки или четвертинки. Банки и крышки обязательно стерилизуйте. Целые плоды заготавливайте в двух- и трёхлитровых банках. Закатанные ёмкости укутайте полотенцем или одеялом, а когда они полностью остынут, перенесите на хранение в прохладное место.
