Приготовление блюд из замороженной рыбы
Строганина из рыбы: рецепт приготовления и история деликатеса
Когда мы покупаем свежую или размороженную рыбу, перед нами стоит одна задача — хорошо ее приготовить, например, пожарить или запечь. Но когда мы покупаем замороженную рыбу, мы должны ее правильно разморозить, иначе жарка или запекание обернется провалом: волокна рыбы потеряют свою целостность, а сама рыба — сок, отвечающий за вкус и текстуру. Как правильно разморозить рыбу, чтобы скорость и смена температур не пошли ей во вред, и как эту размороженную рыбу потом пожарить или запечь, нам рассказал Дмитрий Париков, бренд-шеф ресторанов холдинга Perelman People. Эти рекомендации можно смело использовать при готовке любой магазинной рыбы. Вы пришли в магазин, выбрали понравившуюся вам замороженную рыбу и вернулись домой.
In order to get the best possible experience from our website, please follow below instructions. На нашем сайте используются файлы cookies, которые делают его более удобным для каждого пользователя. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.
АШАН Россия. Рыба с овощами в духовке: рецепт от АШАН. Erid: Kra24AYvh Трудно представить осеннее меню без вкусных, сытных и полезных блюд. Сегодня готовим запеченную с овощами и оливками рыбу — то, что нужно в холодные дни.
