Дипломная по запеченным блюдам из мяса - Блюда из запеченного мяса (реферат)
Блюда из тушеного мяса
Академик И. Павлов Введение Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания — одной из основных проблем человеческой культуры. Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность регулярность приема пищи решающим образом влияет на человеческую жизнь во всех ее проявлениях. Правильное питание - важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление старости.
Питание является основной биологической потребностью человеческого организма. От правильного питания зависят жизнеспособность, работоспособность и устойчивость организма к воздействиям внешней среды. Питание должно обеспечивать снабжение организма питательными веществами, за счет которых происходит восстановление веществ, израсходованных им в процессе жизнедеятельности, — энергетический обмен веществ; восстановление израсходованных и синтез новых клеточных элементов, то есть обеспечивать пластический процесс, а также откладывание запасных веществ в тканях-депо жира — в жировой ткани, гликогена — в печени. Пища является неотъемлемой частью повседневной жизни каждого человека. Именно с пищей человек получает практически все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности, выполнения работы и других социальных действий. Обмен веществ осуществляется двумя основными процессами — ассимиляцией и диссимиляцией.
- Как это работает:
- Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
- При использовании статей сайта для написания рефератов, курсовых и дипломных работ - обратите внимание, что некоторая часть материалов датируется годами двадцатого века! Для вопросов и общения - Наш телеграмм-канал.
- Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Июня в , курсовая работа. Цель работы - исследовать ассортимент и особенности приготовления блюд и кулинарных изделий из мяса.
- Дополнительно
- Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря в , курсовая работа. Цели моей контрольной работы: 1.
- Ассортимент и технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из овощей.
- Анализ физико-химических процессов при тушении мяса. Технологический процесс и ассортимент блюд из тушеного мяса.
Немецкая кухня объединяет разнообразные региональные гастрономические традиции , сложившиеся на территории современной Германии. В отношении немецкой кухни распространены определённые стереотипы. Прежде всего, считается, что немцы предпочитают сытную еду: много мяса, преимущественно свинины , с квашеной капустой и картофелем. И «типично немецкими» десертами долгое время считались калорийные франкфуртский венец , шварцвальдский торт , марципан , немецкие пряники , штоллены и спекулос. Объяснялось это тем, что Германия — страна северная, и в зимнее время её жителям приходилось позаботиться о поступлении в организм тепловой энергии. Тем не менее, такое утверждение справедливо и для соседей немцев — датчан, австрийцев, поляков, чехов и словаков и других представителей Центральной Европы.
Похожие статьи
- Суп рецепт с макаронами и картошкой и мясом - Куриный суп 60 рецептов с фото. Как приготовить суп на
- Горбуша фаршированная в фото пошаговый - Лагман рецепты с фото, как приготовить лагман блюда из
- Рецепты из тыквы запеченной
- Мясные магазины фото дизайн - Оригинальный дизайн интерьера мясного магазина